沒有定植的能力,就沒有健康效益的可能。定植的能力是取決于細菌活存及黏上腸道表面的能力。
乳酸杆菌GG(L.GG)與乳酪發酵菌于胃酸內活存性的比較。[Goldin et al. 1992]
由于乳酪發酵菌不能活存以定植于腸道內,乳酪發酵菌並不是益生菌。 一旦經過小腸,珠珠益生菌必須要擁有忍受少量氧氣的能力,才能確保它能活存于第一部分含有氧氣的盲腸內。 盲腸是腸道內的一部份。在這裏,難消化的植物物質及纖維在發酵,這是促進健康重要的過程。這過程在盲腸內是最爲活躍的。也在這裏,乳酸杆菌GG參與了這發酵過程,來産生出能促進健康的副産品,這副産品被稱爲短鏈脂肪酸(SCFAs)。 SCFAs是提供養份給腸道細胞,作爲它們的增長及修護的「能量」。它們在控制體內的胰島素、血糖及膽固醇,亦擔任著重要的角色。 那樂多珠珠/力多珠珠®可有通過這個測試? 有的。樂多珠珠/力多珠珠®益生菌在被食用後,能在胃酸及膽汁內保持活性。 參考文獻: |